MDD marinella da dublino

Una domenica pomeriggio, aspettando il natale.

Oggi a Dublino fa freddo. E Howth non fa eccezione.

Howth e' una penisola a nord di Dublino, mezz'ora di treno dal centro. E' una penisola che e' stata per secoli il borgo dei pescatori che rifornivano la zona nord di Dublino di pesce. E non solo. Il molo dei pescatori e' ancora pieno di negozi che vendono pesci, ma se non sai da chi andare e per cosa puoi pagare caro qualcosa che dovresti pagare meno.
La domenica c'e' un mercatino con bancarelle che arrivano un po' da ovunque e non sono sempre le stesse. L'atmosfera e' carina e so che Howth mi manchera'.

Anche se in giornate come questa e' particolarmente fredda con il vento che ti sbatte a destra e sinistra quando cammini giu' per la collina

E allora quando rientri pensi che vorresti abitare ancora con un camino a portata di fiammifero e che un fuoco scoppietante con una tazza di caffe' caldo e della buona musica sarebbero il modo perfetto di passare questa domenica pomeriggio. Impacchetti i regali, quelli degli amici in Italia, prepari la valigia con i regali e le cose da portare alla tua adorata famiglia, che ti manca. E ancvhe se ti manca tanto sai che hai fatto una scelta. E allora ti viene un po' di nostalgia, tua mamma che ti chiama epr dirti che si e' commossa sentendo "More than words" degli Extreme. Che si ricorda di te che la cantavi in continuazione, che persino la nana di tua sorella ne conosceva il testo, ed aveva 11 anni. E ti ricordi di Milano, del freddo e speri di arrivare e di trovarla con la Neve.Perche' a Natale il freddo fuori ti fa sentire ancor piu' tua la casa nella quale entri e trovi un bel calduccio e magari il buon profumino di qualcosa in preparazione.

Poi ti ricordi delle ricette di natale, del fatto che ieri e' stata si' una giornata carina, ma particolarmente delirante, e che avresti dovuto postare una ricetta.

Speriamo Francescav accetti il ritardo, ma nel caso non potesse, pazienza. Mettetevici lo stesso.

E allora anche una buona ricetta puo' scaldare il cuore. Con un pane che qui si usa mangiare insieme al the con u bello strato di burro spalmato sopra. E non pensate alla linea per ora. E' inverno, fa freddo. E questo pane e' decisamente piacevole.

La ricetta e' quella degli scones della domenica mattina che avevo gia' pubblicato, ma invece che farne scones, fatene un salsiccione da mettere in una teglia da pan carre' o da plumcakone.

Ingredienti:

Ricetta presa da http://www.quickandsimple.com/recipe.php?id=520 e
adattata pochissimo.

3 tazze di farina
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di lievito in pokvere per dolci
1/2 cucchiaio di sale
3/4 di tazza di burro freddo tagliato in pezzi
1 tazza di uvetta (o della frutta secca se preferite)
1 tazza di latte
rosso di 1 uovo grande

Pre-riscaldare il forno a 170 °C

In una ciotola mescolare con l'uso di cucchiaio o due coltelli la
farina, lo zucchero, il lievito, il burro e la frutta secca.

In un altro contenitore sbattere (io ho usato il frullino) il rosso
dell'uovo con il latte.

Unire i liquidi ai secchi e fare una pagnotta che sara  tendente all'appiccicoso

Metterla nella teglia da plumcakone ed infornare per 30735 minuti circa, finoa  che volume e colore non siano quelli desiderati.

Una volta il pane e' intiepidito toglietelo dalla teglia e servitelo tiepido a fette con del burro a portata di mano.
Siate generosi per una volta e sentite com'e' :)

Offrite una tazza di buon the ad una amica, sedetevi e chiacchierate del piu' e del meno.
O se avete un fidanzato irlandese, noto come il rosso, puo' essere che si dimostri compiaciuto all'arrivo epr raccattarvi ed accompagnarvi alla cena delle ragazze.

Oppure preparatelo il mattino di Natale e la casa avra' un profumo di impasto burroso decisamente invitante e la colazione sara' deliziosa.  E trovate il tempo di sedervi a chiacchierare con chi amate, perche' il tempo e' il dono piu' prezioso che abbiamo e se speso bene diventa un bel ricordo.